Kalkun Panggang hingga Ayam Kodok untuk Jamuan Spesial Natal

Natal sudah semakin dekat. Berbagai kue dan lauk pun mulai dipersiapkan untuk menyambut hari spesial bagi umat Nasrani ini.

Tiap negara punya sajian berbeda untuk disuguhkan saat jamuan Natal. Sebab bergantung juga pada hidangan setempat dan tradisi lokal.

Di banyak negara dunia, terutama bekas koloni Inggris, hidangannya punya ikatan dengan makan malam Natal Inggris. Melibatkan olahan daging panggang seperti kalkun panggang utuh. Kalkun disajikan bersama saus cranberry, kentang hingga aneka sayuran.

Foto: iStock

Hidangan kalkun bisa juga diberi isian pada bagian dalamnya atau disebut dengan stuffing. Selain kalkun, bebek hingga daging sapi ikut dipilih sebagai menu Natal.

Berbeda dengan Jepang yang punya tradisi unik saat Natal. Kampanye iklan yang sukses tahun 1970an membuat konsumsi ayam cepat saji KFC di hari Natal jadi kebiasaan masyarakat. Kepopulerannya selama menjelang Natal ini membuat gerai KFC sampai membuka reservasi.

Di Indonesia sendiri, ayam kerap jadi sajian Natal. Sebab kalkun jarang ditemui di sini.

"Kalau Natal itu selalu lebih ke makan tengah. Makanan untuk keluarga. Misalnya kayak roasted chicken," ungkap chef Steby Rafael, yang ditemui Detikfood pada Selasa (13/12).

Chef yang tampil dalam program "Makan Bersama" di Trans7 ini menyebut ayam kodok sangat tepat disuguhkan saat Natal. Pada menu ayam kodok, ayam dikeluarkan jeroannya tanpa merusak kulit. Kemudian diisi lagi dengan cincangan daging, sayuran dan bahan lainnya.

"Itu cocok banget untuk Natal. Karena merupakan ciri khas," sambungnya.

Bondan Winarno juga sempat menyampaikan bahwa makanan utuh seperti ayam kodok tepat untuk memeriahkan suatu perayaan. Karena utuh identik dengan sesuatu yang bersifat festive dan terlihat mewah.

Foto: iStock

Selain hidangan utama, Natal juga identik dengan keberadaan aneka dessert dan kue. Beberapa yang populer seperti Christmas pudding, fruitcake, stollen, yule log cake, pie hingga gingerbread.

Untuk mempersiapkan berbagai suguhan Natal, Detikfood akan berbagi tips cara membuat aneka cake dan kue kering. Begitu juga dengan tips membuat galantine, daging panggang hingga puding yang lezat. Anda bisa bersiap segera untuk memasak sajian spesial bagi kerabat dan teman.

(odi/msa)