Yuk, Bikin Chicken Salad Racikan Gwyneth Paltrow yang Gurih Sehat!

Sebagai bintang film, penyanyi Gwyneth juga dikenal dengan gaya hidup sehatnya. Ia juga dikenal dengan racikan makanan sehatnya.

Janda Chris Martin, vokalis Coldplay ini dikenal juga sebagai penulis makanan. Melalui 'Goop' website gaya hidup miliknya, Gwyneth berbagi beragam tips dan resep makanan sehat favoritnya.

Foto: Matthew Eisman

Salah satunya GW's Chicken Salad yang mudah dibuat sendiri. Salad yang rendah lemak dan gurih juga mudah dibuat sendiri. Ikuti saja tahapannya berikut ini.

1. Daging dada ayam
Gunakan daging dada ayam berikut kulitnya agar rasa salad tetap gurih juicy. Siapkan 1 buah dada ayam berkulit, 1 sdt minyak olive, 11/2 sdt mixed spice untuk panggangan, 2 batang seledri, potong kecil dan 3 sdm veganaise (mayonnaise vegan).
Untuk bumbunya, campur jadi satu, 2 sdt paprika bubuk, 2 sdt bawang putih bubuk, 2 sdt bawang bubuk, 1 sdt garam laut, 2 sdt cabe bubuk.

Foto: iStock

2. Panggang ayam
Siapkan 1 lembar kertas aluminium, olesi minyak olive. Lumuri ayam dengan campuran bumbu hingga rata. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30-40 menit sampai ayam matang.

Foto: iStock

3. Haluskan
Kupas kulit ayam, sisihkan. Ambil daging ayam dan suwir kasar. Iris halus daging ayam ini atau masukkan ke dalam food processor dan proses sebentar hingga jadi cincangan halus.

4. Aduk rata
Aduk ayam cincang ini dengan veganaise, beri sedikit garam dan merica. Tambahkan potongan batang seledri, aduk rata.
Salad ini bisa dimakan dengan crakers tawar, roti tawar panggang atau garlic bread.

(odi/adr)