Kalau hari ini libur, Anda bisa membuat fish and chips sendiri. Dijamin enak dan pasti mengenyangkan!
1. Bahan
Bahan dan bumbu: 400 gram ikan kakap atau dori fillet, 300 gram kentang, 1 sdt perasan lemon, 1 sdt garaam dan 1/4 sdr merica bubuk.
Lapisan: 80 gram tepung terigu.
Bahan pencelup: 100 gram tepung terigu, 2 sdm tepung maizena, 1 sdt baking powder, 1/2 sdt garaam, 1/2 sdt merica bubuk, 1/2 putih telur kocok dan 200 ml air es.
Saus pelengkap: 4 sdm saus sambal atau tomat dan 5 sdm saus mayonnaise.
Foto: iStock
|
Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, garam dan merica bubuk. Diamkan hingga 15 menit. Tunggu, sambil membuat adonan pencelup yang dibuat dengan mencampurkan tepung terigu, maizena, baking powder, garam dan merica kemudian tuang air es, aduk hingga rata. Tambahkan dengan putih telur, aduk dan sisihkan.
Foto: iStock
|
3. Goreng ikan
Masukkan ikan ke dalam bahan pelapis. Celupkn ke dalam bahan pencelup dan goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan berwarna agak kecokelatan.
Foto: iStock
|
Goreng kentang dalam minyak panas. Angkat dan taburi dengan sedikit garam, sisihkan.
Foto: iStock
|
5. Sajikan
Sajikan ikan lengkap dengan kentang goreng dan pelengkap saus. Paling enak disantap hangat-hangat!
Foto: iStock
|
0 Response to "Daripada Beli, Bikin Sendiri Fish and Chips yang Crunchy Gurih!"
Posting Komentar