Kini Giliran London Menikmati Tren Es Krim Cotton Candy

Es krim berbalut cotton candy kini populer di London. Milk Train Cafe tawarkan dalam aneka rasa dan topping.

Cotton candy ice cream atau es krim gulali sudah lebih dulu populer di Asia seperti Jepang dan Korea Selatan. Dessert ini berupa soft ice cream dengan gulali yang menyelimuti sekelilingnya. Ditambah aneka topping sesuai selera.

Kini Giliran London Menikmati Tren Es Krim Cotton Candy

Tampilan es krim cotton candy begitu cantik dan unik. Mirip es krim yang tersembunyi dibalik "awan" gulali. Tak ayal banyak orang memotret
kreasi ini lalu mengunggahnya di media sosial.

Tren ini sampan di London. The Milk Train Cafe di Covent Garden langsung jadi pembicaraan hangat meski baru dibuka Juli lalu, lapor Metro (5/8).

Sang pemilik, Michael Tran mengatakan kafenya terinspirasi budaya Jepang. Tercermin dari varian rasa es krim cotton candy-nya berupa vanilla, matcha, dan hojicha atau roasted green tea.

Untuk toppingnya tersedia rice puff, aneka biskuit, cokelat, popcorn, strawberry, kacang, dan lainnya. Pembeli bisa meracik sendiri topping pilihannya.

Menilik video yang beredar, pembuatan es krim cotton candy diawali dengan membuat gulali. Setelah itu cone es krim dimasukkan ditengah-tengah gumpalan gulali. Es krimpun lalu dituangkan melalui mesin di bagian tengah cone nya. Terlihat es krim seperti dikelilingi awan.

Sedangkan verso Korea, soft ice cream di tuang ke dalam cone seperti bias. Kemudian gumpalan cotton candy ditutupkan di atasnya sehingga es krim tak kelihatan, terbungkus cotton candy.

Milk Train Cafe menjual kreasi ini seharga 3.5 hingga 3.95 euro atau sekitar Rp 50.000 hingga 57.000. Ekstra topping dihargai 50 penny atau sekitar Rp 6.500 per jenis.

Beberapa yang sudah mencoba es krim cotton candy berkomentar tampilan es krim ini begitu unik. Meski untuk menyantapnya tangan akan kotor karena lelehan gulali dan es krim, mereka menyenanginya.

Ada pula yang memuji rasa hojicha. "Sedikit pahit tetapi pas berpadu dengan gulali dan aneka topping manis yang menyertainya," ujar salah satu pengunjung dalam video Business Insider.

(odi/msa)