Tak Terduga, Pizza Terbaik di Italia Ternyata Ada di Pusat Rehabilitasi

Orang Italia membuat pizza yang terkenal lezat. Tetapi dimana penjual pizza terbaik? Sebuah surveipun menemukannya.

Situs makanan Italia, Gastronauta mengadakan survei untuk mencari tahu pizza terbaik di Italia. Hampir 40.000 orang memberi suara dalam survei yang digelar sepanjang September kemarin. Hasilnya, 7.335 suara (18%) memilih SP.accio.

SP.accio berlokasi di Rimini, tepatnya di bangunan pusat rehabilitasi San Patrignano. "Seperti halnya menghargai kualitas pizza, kami juga menghargai proyek rehabilitasi, pelatihan, integrasi, dan pertumbuhan orang muda yang memutuskan memulai hidup baru serta memberi mereka kesempatan kedua," ujar Gastronauta mengenai SP.accio.

The Local (7/10) mengabarkan, sekitar 1.300 orang muda yang memiliki masalah adiksi obat-obatan terlarang sedang mendapat perawatan di San Patrignano. Beberapa diantaranya datang sendiri ke pusat rehabilitasi. Sementara yang lain dirujuk panti sosial atau mendapat program penawaran sebagai alternatif tuntutan hukuman penjara.

Di SP.accio, para penghuni panti bekerja layaknya pegawai restoran. Pekerjaan ini merupakan bagian penting dari pengobatan terapi yang ada dalam program rehabilitasi.

"Belajar sebuah profesi berarti menanamkan kepercayaan diri dan hubungan interpersonal. Ini juga jadi kunci untuk kembali menyatu dengan masyarakat," ujar perwakilan San Patrignano.

Restoran ini kabarnya dibuka pertama kali 10 tahun lalu. Bernama 'O Malomm, di sini pizza dibuat dengan tepung organik dan bahan-bahan lokal berkualitas lainnya.

SP.accio sendiri baru dibuka Agustus lalu dengan sekitar 40 penghuni panti menjadi pegawainya. Ada ragam pizza tradisional di sini seperti napoli, margherita, dan parmigiana. Tak ketinggalan sederet pizza kreatif.

Dalam survei Gastronauta, Lievito di Reggio Calabria menyusul di urutan kedua dengan perolehan tipis yaitu 7.264 suara. Urutan ketiga adalah Terrazza dei Grue di Castelli dengan suara sebanyak 1.754.

Para pemenang akan dianugerahi penghargaan dalam acara yang berlangsung 17 Oktober mendatang. Berikut 10 restoran pizza terbaik di Italia versi Gastronauta:

1. Sp.accio - Rimini
2. Lievito - Reggio Calabria
3. La terrazza dei Grue - Castelli
4. Aragon Ristorante Pizzeria - Alghero
5. Al Ponte Levatoio - Loria
6. La Bottega di Crescenzio - Giarre
7. Pizzeria Sancho - Fiumicino
8. Il Cantiere - Foggia
9. Bakkano Food & Beer Industry - San Benedetto del Tronto
10. Pizzeria Primula Rossa - Civitella di Romagna

(odi/adr)